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每日一道家常菜——红烧鲤鱼!

admin 2019-05-11 352人围观 ,发现0个评论

红烧鲤鱼是一道传统的菜肴,以鲤鱼为主要原料,通过油炸制双面金黄,再将每日一道家常菜——红烧鲤鱼!各种酱料和辅料炒制,参加适量的水煮开,放入炸好的鲤鱼焖10分钟左右即可,吃起来鲤鱼肉多刺少,并且其肉每日一道家常菜——红烧鲤鱼!质细嫩,香美无比,入味十分的不错。

红烧鲤鱼的做法过程

1、将鲤鱼去鳞、去内脏,外表打上斜花刀。加少量的盐,均匀的涂改在鱼外表和鱼肚里。

2、把葱切成葱花,姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。

3、将鲤鱼的双面沾抹一层面粉卡通情侣头像。

4、将炒锅里加适量的油,放入鲤鱼煎至双面金黄备用。

5、煎炸好后,锅中留少量的油,先放入肉末煸炒出油,再放入葱姜蒜末炒香。

6、参加香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。

7、参加一勺豆瓣酱炒出红油,再参加清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。

8、将煎好的鲤鱼放入用小火焖20分钟左右,待汤汁收的差不多的时分即可出锅。

小贴士

1、煎鱼的时分双面煎制金黄即可。

2、鲤鱼肚子内的黑膜要去除洁净,避免影响口感。

3、豆瓣酱要炒出酱香味,吃起来滋味才更佳。

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